Snelle winterpasta met champignons, spek en spinazie
Dit is een lekkere glutenvrije pasta die je in no time op tafel zet. Ideaal als je na een drukke dag snel iets op tafel wil hebben wat goed voedzaam is en lekker. Je kan er elke glutenvrije pasta voor gebruiken die jij lekker vindt. 2 personen | 25 minuten Print Recept Ingrediënten *Kokosroom kun […]
Kleurenexplosie met gehaktballen
Hier word ik echt vrolijk van. Zoveel kleur op het bord. Dit gerecht heeft heerlijke warme en zoete smaken en past daarom helemaal bij dit seizoen. Wij aten het gezellig bij een romantisch diner voor twee. Het gerecht is met meer gehaktballen, maar die serveerde ik ernaast. Zo ziet het er veel mooier uit op […]
Kip-gehaktballetjes met pompoenpuree en cavelo nero
Een van mijn herfst favorieten. Met lekkere zoete smaken van de pompoen, rozijnen en kaneel, in combinatie met het hartige van de cavolo nero. 2 personen | 40 minuten Print Recept Ingrediënten Bereiden 1. Maak de ballen. Meng het kipgehakt, rozijnen en kaneel in een kom. Voeg zout naar smaak toe. Vorm kleine gehaktballetjes van […]
Herfstige paddenstoel-gehakt pizza
Dit is een ideale pizzabodem voor mensen die het AIP dieet volgen of om een andere reden geen granen eten. Voor de bodem gebruik ik een combinatie van cassavemeel en tijgernootmeel. Die laatste is in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden niet gemaakt van noten maar van een soort wortels. Helemaal conform een AIP […]
Snelle spinazie-gehaktlunch
Als je een speciaal dieet volgt, is lunchen vaak best een uitdaging. Dat makkelijke broodje met kaas zit er even niet in. En je hebt vaak ook geen zin en tijd om lang in de keuken te staan. Dus deze lunch is vaak mijn oplossing. Vol van smaak, gezond en snel klaar. Het is een […]
Kapsalon – maar dan gezond
Mijn vriend doet bij het avondeten heel lief mee met mijn dieet. Met als voorwaarde dat hij een kapsalon mocht maken die binnen het dieet past. Nou, daar kon ik wel mee leven! Hierbij zijn creatie. 2 personen | 45 minuten Print Recept Ingrediënten Bereiden 1. Maak de zoete aardappelfrieten. Verwarm de oven […]
Tapiocawrap met biefstuk en mango
Dit platbrood van is gemaakt van tapiocameel en kokosmeel. Ideaal voor mensen die een AIP dieet volgen. Omdat dit deeg grotendeels uit zetmeel bestaat, is het brood wat chewier dan je gewend bent. Ik vind dat best lekker, deed me een beetje denken aan een gesmolten kaasstructuur van binnen in het brood. De topping is […]
Aardappelpuree met boontjes en spekjes
Dit is een heel simpel recept. Ik maak het als ik alleen thuis ben, zin heb in boontjes, maar weinig zin om uitgebreid te koken. Zo klaar, lekker de bank op, filmpje erbij, heerlijk. 1 portie | 25 minuten Print Recept Ingrediënten Bereiden 1. Maak de puree. Schil de aardappels, snijd ze in vieren en […]
Noodlesoep met kip en boontjes
Rijstnoedels zijn een goed glutenvrij alternatief voor producten als bami en eiermie in soepen. In eerste instantie worden ze heel plakkerig als ze na het afgieten wat droog en koud worden. Maar dit lost zich vanzelf weer op als ze met de soep worden overgoten. In dit recept gebruikte in zwarte rijstnoedels, vooral omdat die […]
Tomatenpilav met kip
Voor de Tomatenpilav met kip heb je slechts één pitje nodig. Ideaal dus voor kleine keukens en als je op vakantie bent. Deze stijl van rijst maken is afgeleid uit Turkse gerechten. Het wordt een lekker romig geheel, waarin de saus en de rijst een geheel zijn. 2 personen | 1 uur Print Recept Ingrediënten […]
