Tag: ui

  • Indiase rode linzencurry

    Indiase rode linzencurry

    De Indiase keuken is ideaal voor mensen die geen gluten, zuivel, soja en suiker eten. Deze Indiase rode linzencurry is daarop geen uitzondering. Deze dahl is echt heerlijk!⁠ De basis van rode linzen zorgt dat dit gerecht vol zit met ijzer en vezels. Dit zorgt onder andere voor gezonde darmen…

  • Jukut urap | Indonesische groente salade

    Jukut urap | Indonesische groente salade

    Jukut urap is een fantastisch Indonesisch groente gerecht voor op een rijsttafel! Het is super smaakvol! En ook makkelijk om te maken. Het geheim zit hem erin dat je geraspte kokos samen met een boemboe gaar stoomt in bananenblad (klinkt ingewikkelder dan het is). Dat maakt het gerecht ontzettend aromatisch.…

  • Romige lasagne van courgette

    Romige lasagne van courgette

    Dit recept is voor iedereen die geen zuivel meer eet, maar die kazige smaken en structuren erg mist. In deze lasagne zit een roomsaus op basis van cashewnoten die verdomd veel lijkt op ricotta. En een kazige saus bovenop voor de finishing touch die het echt die lasagne look en…

  • Tagliatelle met asperges, zalm en citroen

    Tagliatelle met asperges, zalm en citroen

    Yes, het is weer aspergeseizoen! Dit keer geen klassieke variant, maar een lekkere romige frisse pasta. De basis lijkt een beetje op pasta carbonara, door het ei te gebruiken als basis van de romige saus. De smaak is daarentegen echt puur lente. Het allerlekkerste is om de pasta zelf vers…

  • Tajine met kip, ui, ingemaakte citroen en olijven

    Tajine met kip, ui, ingemaakte citroen en olijven

    Een ideaal gerecht om te maken als je een dagje thuis bent. Het moet namelijk lang marineren en op het vuur pruttelen, maar zonder dat je zelf echt veel hoeft te doen. Dus je kan verder gewoon aan het werk, alleen af en toe even pauze nemen om te roeren.…

  • Slawrap met avocado, garnaaltjes en limoen-kokosyoghurtsaus

    Slawrap met avocado, garnaaltjes en limoen-kokosyoghurtsaus

    Deze slawrap met avocado en garnaaltjes vind ik een echte verwenlunch. Zo klaar en het geeft echt een gevoel van luxe. Sowieso vind ik slawraps altijd een top idee voor de lunch, omdat je door de afwezigheid van koolhydraten erna niet zo’n inzak moment hebt. Voor deze versie heb je…

  • Glutenvrije rotiplaten met spliterwten

    Glutenvrije rotiplaten met spliterwten

    O wat ben ik toch dol op de Surinaamse keuken en vooral op een goeie rotiplaat met een lekkere curry. Een van de jammerste dingen van een glutenvrij dieet volgen is dat ik alleen nog rijst bij mijn curry’s kon eten. Ook lekker, maar ik hou zo van roti. En…

  • Home-made shoarma wraps

    Home-made shoarma wraps

    Wat mij betreft hét perfecte vrijdag dinner. Zo lekker en makkelijk te maken en helemaal glutenvrij, zonder in te leveren op smaak. En het heeft ook iets gezelligs dat iedereen zijn eigen wrap kan samenstellen. Ik marineer het vlees vaak begin van de middag en als ik tijd heb bereid…

  • Tim’s nasi

    Tim’s nasi

    Deze nasi maakte mijn vriend laatst en ik vond hem zo lekker. Dus ik heb het recept bij hem opgevraagd. Het vlees is een beetje zoutig en zoetig tegelijkertijd, en is goed op smaak door de kruiden. En door de kool, wortel en bosui in het gerecht krijg je toch…

  • Snelle winterpasta met champignons, spek en spinazie

    Snelle winterpasta met champignons, spek en spinazie

    Dit is een lekkere glutenvrije pasta die je in no time op tafel zet. Ideaal als je na een drukke dag snel iets op tafel wil hebben wat goed voedzaam is en lekker. Je kan er elke glutenvrije pasta voor gebruiken die jij lekker vindt. 2 personen | 25 minuten…