Tag: cashew

  • Romige lasagne van courgette

    Romige lasagne van courgette

    Dit recept is voor iedereen die geen zuivel meer eet, maar die kazige smaken en structuren erg mist. In deze lasagne zit een roomsaus op basis van cashewnoten die verdomd veel lijkt op ricotta. En een kazige saus bovenop voor de finishing touch die het echt die lasagne look en…

  • Pasta spinazie à-la-crème

    Pasta spinazie à-la-crème

    Deze pasta is heerlijk comfortfood, volgepakt met groenten. Door cashewnoten aan de saus toe te voegen, wordt de saus lekker romig. Je moet de noten hiervoor wel even van te voren laten weken, of ze kort even koken (met die laatste optie wordt de saus iets minder fris). Deze pasta…

  • Verse tomatensoep met quinoa⁠

    Verse tomatensoep met quinoa⁠

    Deze soep vind ik perfect voor de lunch, maar kan ook als maaltijdsoep. Doordat er quinoa in zit is hij meteen echt vullend. Je hebt er geen broodje meer bij nodig. Al is een maissalade ernaast er wel heel erg lekker bij. Om de soep op te spicen zit er…

  • Indiase aardappelcurry

    Indiase aardappelcurry

    Dit is een van de lekkerste curries die ik ooit heb gegeten! Punjabi dum aloo (Hashimoto versie). Echt verslavend. Je moet er wel even een ritje naar een Aziatische of Indiase supermarkt voor maken, maar geloof me, het is het waard. En als je eenmaal alles in huis hebt, is…

  • Gegrilde meloen met groene linzen⁠⁠

    Gegrilde meloen met groene linzen⁠⁠

    Dit gerecht heeft fruit in de hoofdrol. Zeker in de zomer wordt ik daar altijd heel blij van. Om het extra zomers te maken grilde wij de meloen op de BBQ, maar gewoon in de pan kan natuurlijk ook. ⁠ De groene linzen in dit gerecht zijn een goede bron…

  • Rode ui – zoete aardappelsoep 

    Rode ui – zoete aardappelsoep 

    Dit is een lekker kruidige soep die je zo op tafel zet. Zoete aardappelen zijn een goede bron van voedingsstoffen zoals vitamine A, vitamine C, vezels en antioxidanten. Je krijgt dus ook meteen een hoop goede stoffen binnen ✨⁠ ⁠ 3 porties | 20 minuten Print Recept Ingrediënten Bereiden 1.…

  • Pasta met artisjokkensaus

    Pasta met artisjokkensaus

    Een lekker makkelijke en snelle pasta waarin je de zomer proeft. Ik gebruik zelf vaak de pasta van Rummo, die is gemaakt van rijst en maismeel. Die koop je onder andere bij Jumbo. ⁠ 2 porties | 20 minuten + 4 uur weken (of 10 minuten koken) Print Recept Ingrediënten…

  • Jackfruit taco’s met maissalsa

    Jackfruit taco’s met maissalsa

    Vegan en glutenvrije taco’s, die iedereen lekker vindt.