Soort recept: Brood

  • Glutenvrije rotiplaten met spliterwten

    Glutenvrije rotiplaten met spliterwten

    O wat ben ik toch dol op de Surinaamse keuken en vooral op een goeie rotiplaat met een lekkere curry. Een van de jammerste dingen van een glutenvrij dieet volgen is dat ik alleen nog rijst bij mijn curry’s kon eten. Ook lekker, maar ik hou zo van roti. En…

  • Bananenbrood

    Bananenbrood

    Dit bananenbrood is vegan en gemaakt zonder granen. Dus ook glutenvrij en geschikt voor het AIP dieet. Meer banaan in een brood is denk ik niet mogelijk. In dit brood zitten maar liefst 6 bananen en ook het meel is van banaan. Echt cool. En echt heel lekker! Dit brood…

  • Glutenvrije wortel-bietencake

    Glutenvrije wortel-bietencake

    Aan de ene kant is deze cake gezond door de combinatie van groenten en amandelmeel. Aan de andere kant heeft het een lekker zoetje door de wortel en bieten, maar ook de kruiden, vanille en een beetje ahornsiroop. Dit recept is zo makkelijk om te maken. Het is een kwestie…

  • Ultieme glutenvrije roti’s / wraps

    Ultieme glutenvrije roti’s / wraps

    Dit glutenvrije platbrood op basis van rijstmeel is echt ideaal voor allerlei gerechten. Je kan ze als Indiase roti’s eten bij curry⁠ of bij dips zoals Baba Ganoush⁠. Ze zijn ook een goede basis voor Turkse pizza’s⁠ of andere glutenvrije pizza’s. Of je vult ze en rolt ze op als…

  • Bloemkool-kerriebrood

    Bloemkool-kerriebrood

    Glutenvrije groentenbroden zijn een van mijn favoriete manieren om de hele dag door groenten te eten. Deze heeft bloemkool in de hoofdrol en dat heeft vele voordelen. Bloemkool is rijk aan vitamines, mineralen en anti-oxidanten. Daarnaast bevat bloemkool het stofje DIM, wat helpt om de hormoonhuishouding te stabiliseren. En als…

  • Rode linzenbroodjes

    Rode linzenbroodjes

    Wat een ontdekking deze broodjes! Makkelijk te maken en vooral heel lekker en gezond. Dat is nog eens wat anders dan die glutenvrije broodjes die je in de supermarkt koopt. Deze heb ik belegd met avocado. Maar ze zijn ook echt super voor hamburgers. Je kan ze ook goed invriezen,…

  • Pitten-en-zadencrackers⁠

    Pitten-en-zadencrackers⁠

    Makkelijke crackers vol van smaak. Zonder granen, dus glutenvrij, maar ook geschikt voor graan intoleranties, paleo en keto diëten.