Tag: sjalot
-
Babi no-kecap
•
Babi no-kecap is een Indonesisch gerecht van varkensvlees in een zoetige saus. Normaal gesproken gaat er een grote hoeveelheid ketjap in, maar die is meestal met gluten en áltijd met soja – niet geschikt voor veel mensen met Hashimoto dus. Daarom heb ik een versie gemaakt die wel naar de…
-
Jackfruit Rendang
•
Rendang is een van mijn lievelingsgerechten. Alleen voor mijn vaak vegetarische / vegan gasten niet echt een optie. Daarom maakte ik jackfruit rendang in plaats van de standaardversie met stoofvlees. De structuur van jackfruit is lekker stevig en ‘vlezig’, de smaak is wat zuurder en frisser dan je van een…
-
Indonesische kip in pittige kokossaus
•
Indonesische kip in pittige kokossaus, of in het Indonesisch: ayam kalio padang. Wij koken hier thuis regelmatig Indonesisch. Omdat het heerlijk is en deze keuken goed samengaat met een dieet zonder gluten, zuivel, soja en suiker. Dit recept is een van onze favorieten. Ontzettend smaakvol en makkelijk te maken. Hou…
-
Romige pompoensoep
•
Een soepje voor de lunch is lekker en gezond. Door gebruik te maken van pompoen en volle kokosmelk is deze ook behoorlijk vullend. Het fijne aan soep vind ik ook dat je het in grote hoeveelheden kan maken en in porties in kan vriezen. Heb je altijd een lekkere soep…
-
Noodlesoep met kip en boontjes
•
Rijstnoedels zijn een goed glutenvrij alternatief voor producten als bami en eiermie in soepen. In eerste instantie worden ze heel plakkerig als ze na het afgieten wat droog en koud worden. Maar dit lost zich vanzelf weer op als ze met de soep worden overgoten. In dit recept gebruikte in…
-
Kipsate from scratch
•
Een glutenvrije, sojavrije, zuivelvrije en suikervrije versie van deze Indonesische klassieker
