Gegrilde meloen met groene linzen
Dit gerecht heeft fruit in de hoofdrol. Zeker in de zomer wordt ik daar altijd heel blij van. Om het extra zomers te maken grilde wij de meloen op de BBQ, maar gewoon in de pan kan natuurlijk ook. De groene linzen in dit gerecht zijn een goede bron van vezels, eiwitten, ijzer, foliumzuur […]
Rode linzenbroodjes
Wat een ontdekking deze broodjes! Makkelijk te maken en vooral heel lekker en gezond. Dat is nog eens wat anders dan die glutenvrije broodjes die je in de supermarkt koopt. Deze heb ik belegd met avocado. Maar ze zijn ook echt super voor hamburgers. Je kan ze ook goed invriezen, al worden ze dan wel […]
Pasta met artisjokkensaus
Een lekker makkelijke en snelle pasta waarin je de zomer proeft. Ik gebruik zelf vaak de pasta van Rummo, die is gemaakt van rijst en maismeel. Die koop je onder andere bij Jumbo. 2 porties | 20 minuten + 4 uur weken (of 10 minuten koken) Print Recept Ingrediënten Bereiden 1. Kook de pasta. […]
Turkse gestoofde aubergine | Imam bayıldı
Een Turkse klassieker die van zichzelf glutenvrij en vegan is.
Lasagne met linzen en bloemkoolbechamel
Glutenvrije, vegan lasagne met linzen en bloemkool. Comfortfood, gezond.
