Snelle winterpasta met champignons, spek en spinazie

Deze snelle winterpasta met champignons, spek en spinazie is een lekkere glutenvrije pasta die je in no time op tafel zet. Ideaal als je na een drukke dag snel iets op tafel wil hebben wat goed voedzaam is en lekker. Je kan er elke glutenvrije pasta voor gebruiken die jij lekker vindt en in je […]

Dragon-citrusolie

Ik gebruik deze heerlijke dragon-citrusolie door salades, maar ook bijvoorbeeld als saus over de ravioli. In de koelkast blijft hij minimaal 2 weken houdbaar, dus als je een flesje maakt kan je hem volop gebruiken. 500 ml | 25 minuten Print Recept Ingrediënten Dragon-citrusolie 500 ml goede olijfolie 15 gram dragon (kan ook meer als […]

Kleurenexplosie met gehaktballen

Van deze kleurenexplosie met gehaktballen word ik echt vrolijk. Zoveel kleur en smaak op het bord. Dit gerecht heeft heerlijke warme en zoete smaken en past daarom helemaal bij het herfst/winter seizoen. Het gerecht is met meer gehaktballen, maar voor een mooi opgemaakt bord serveer je die er naast. Zo zie je alle kleuren goed […]

Curry van zoete aardappel en spinazie met komkommerraita

Dit is een heerlijk romige curry van zoete aardappel en spinazie met komkommerraita. En daarmee ook heel gezond! Zoete aardappelen bevatten onder andere veel bètacaroteen, wat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A is essentieel voor een gezond immuunsysteem en kan ook gunstig zijn voor de ogen en de huid. En ook […]

Mosselen in cider en kokosroom⁠

Mosselen in cider en kokosroom is een Hollandse klassieker met een kokostwist. Zo lekker! Over het algemeen wordt het mensen met Hashimoto afgeraden om alcohol te nuttigen. Maar af en toe in het koken een beetje alcohol gebruiken kan voor de meeste mensen geen kwaad. Omdat een groot deel van de alcohol verdampt en je […]

Kip-gehaktballetjes met pompoenpuree en cavelo nero⁠

Deze kip-gehaktballetjes met pompoenpuree en cavelo nero van mijn herfst favorieten. Met lekkere zoete smaken van de pompoen, rozijnen en kaneel, in combinatie met het hartige van de cavolo nero. 2 personen | 40 minuten Print Recept Ingrediënten Kip-gehaktballetjes met pompoenpuree en cavelo nero 300 g kipgehakt handje rozijnen ½ tl kaneel ½ kleine pompoen […]

Romige pompoensoep⁠

Een romige pompoensoep voor de lunch is lekker en gezond. Door gebruik te maken van pompoen en volle kokosmelk is deze ook behoorlijk vullend. Het fijne aan soep vind ik ook dat je het in grote hoeveelheden kan maken en in porties in kan vriezen. Heb je altijd een lekkere soep achter de hand. ⁠Als […]

Herfstige paddenstoel-gehakt pizza⁠

Deze Herfstige paddenstoel-gehakt pizza⁠ heeft een ideale pizzabodem voor mensen die het AIP dieet volgen of om een andere reden geen granen eten. Voor de bodem gebruik ik een combinatie van cassavemeel en tijgernootmeel. Die laatste is in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden niet gemaakt van noten maar van een soort wortels. Helemaal […]

Worteltaart ballen

Worteltaart ballen of op z’n Engels: Carrot cake balls. Dit is de perfecte snack als je snel voor een grote groep iets moet maken. Of gewoon lekker voor jezelf natuurlijk. Het is zo klaar en stiekem ook nog best gezond. Daarnaast is het ook geschikt voor mensen die vegan eten en mensen die niet tegen […]

Home-made Garam Masala 

Home-made Garam Masala is zó veel lekkerder dan uit een potje in de winkel! Doordat je alles vers geroosterd en gemaald hebt komen de smaken helemaal vrij. Plus, je hebt zelf helemaal de controle over wat erin gaat. Je kan de smaak helemaal maken zoals jij hem wil en als je bepaalde kruiden niet mag, […]