Jackfruit taco’s met maissalsa
Vegan en glutenvrije taco’s, die iedereen lekker vindt.
Turkse gestoofde aubergine | Imam bayıldı
Een Turkse klassieker die van zichzelf glutenvrij en vegan is.
Spinaziesoep met kabeljauw
Heerlijke voedzame soep voor de lunch of het avondeten.
In rode wijn gestoofde kip met zoete aardappelpuree
Een makkelijke bewerking van een klassieker. Glutenvrij, zuivelvrij en met minimale hoeveelheid alcohol
Pitten-en-zadencrackers
Makkelijke crackers vol van smaak. Zonder granen, dus glutenvrij, maar ook geschikt voor graan intoleranties, paleo en keto diëten.
Lasagne met linzen en bloemkoolbechamel
Glutenvrije, vegan lasagne met linzen en bloemkool. Comfortfood, gezond.
Met een intolerantie ben je geen aansteller
Herkennen jullie dit? Dat als je mensen vertelt dat je een intolerantie hebt en geen allergie, je het gevoel krijgt dat ze je niet serieus nemen? Of misschien zelfs dat je jezelf niet altijd even serieus neemt? Of erger, dat je wordt gezien als een aansteller? Ik vind dit zelf een hele lastige. Van een […]
Aardappel intolerantie
Die zag ik niet helemaal aankomen. Ik had van te voren een lijstje gemaakt van ingrediënten waarvan ik vermoedde dat ik niet zo goed tegen kon. Maar daar stonden aardappels zeker niet bij. Vol vertrouwen voegde ik die dan ook weer toe aan mijn dieet tijdens de herintroductie van het Auto-Immuun Protocol (AIP). Het leek […]
Nieuwe herintroducties
Zo fijn! Mijn culinaire wereld wordt weer steeds een stapje groter. En mijn lichaam voelt zich hier helemaal goed bij. Feest! 🥳 Om erachter te komen met welke ingrediënten mijn lichaam moeite heeft, volg ik nu het Auto-Immuun Protocol (AIP). Daarbij schrap je eerst alle ingrediënten uit je menu die erom bekend staan problemen te […]
Dieetverandering is niet eenvoudig
Dieetverandering: het is geen eenvoudige taak. Het vergt tijd, doorzettingsvermogen en aanpassingsvermogen. En het is belangrijk om aandacht te besteden aan de aspecten die vaak over het hoofd worden gezien. Ten eerste is het aanpassen van je dieet als het ontdekken van een nieuwe wereld in je eigen keuken. Nieuwe ingrediënten, nieuwe gewoontes. Dat vergt […]
