Soort recept: Zoet

  • Zuivelvrije crème brûlée

    Zuivelvrije crème brûlée

    Dit is wat mij betreft het ideale dessert als afsluiting van een uitgebreid dinner. Je kan het namelijk heel goed van tevoren maken, het geeft een gevoel van luxe en je hebt een zoet gerecht met een minimaal gebruik van toegevoegde suikers. In de basis zit slechts 1 eetlepel honing…

  • Kokos-citroentaart

    Kokos-citroentaart

    De structuur van deze taart doet me een beetje aan een kleverige boterkoek denken. Maar hij smaakt heel anders, een mooie mix tussen kokos en citroen. Aanrader! De citroenvulling moet ongeveer 2 uur opstijven in de koelkast, dus plan die in voor je aan de taart begint. Verder is het…

  • Speculaas-appeltaart

    Speculaas-appeltaart

    Dit is mijn versie van een heerlijke glutenvrije en zuivelvrije Sinterklaas / Wintercake. Ik had bedacht om rustig aan te doen met af en toe een plakje, maar hij was binnen een dag op (mijn vriend heeft wel meegegeten, dat dan weer wel). Ik gebruik volkoren rijstmeel, dan is hij…

  • Worteltaart ballen

    Worteltaart ballen

    Of op z’n Engels: Carrot cake balls. Dit is de perfecte snack als je snel voor een grote groep iets moet maken. Of gewoon lekker voor jezelf natuurlijk. Het is zo klaar en stiekem ook nog best gezond. Daarnaast is het ook geschikt voor mensen die vegan eten en mensen…

  • Bananenbrood

    Bananenbrood

    Dit bananenbrood is vegan en gemaakt zonder granen. Dus ook glutenvrij en geschikt voor het AIP dieet. Meer banaan in een brood is denk ik niet mogelijk. In dit brood zitten maar liefst 6 bananen en ook het meel is van banaan. Echt cool. En echt heel lekker! Dit brood…

  • Glutenvrije wortel-bietencake

    Glutenvrije wortel-bietencake

    Aan de ene kant is deze cake gezond door de combinatie van groenten en amandelmeel. Aan de andere kant heeft het een lekker zoetje door de wortel en bieten, maar ook de kruiden, vanille en een beetje ahornsiroop. Dit recept is zo makkelijk om te maken. Het is een kwestie…

  • Banana pancakes

    Banana pancakes

    Dit is echt feestelijk wakker worden. Een ontbijtje met glutenvrije bananenpannenkoeken. En ook praktisch, want op de een of andere manier hebben wij altijd wel overrijpe bananen liggen. Dus een goede manier ook om die op te maken. ⁠En ze zijn ook nog eens heel snel en makkelijk om te…

  • Mango crumble

    Mango crumble

    Heerlijk als ontbijt, maar werkt ook perfect als gebak of als toetje. Ik heb er wat ahoorn siroop ingedaan voor wat extra zoetigheid, maar die kun je weglaten als je met zo min mogelijk suikers wil. ⁠De mango is op zichzelf al zoet genoeg. Serveer het met een lekkere dot…

  • Snelle cacao-truffels⁠

    Snelle cacao-truffels⁠

    Deze lekkernij staat in 5 minuten op tafel. Lekker zoet en toch suikervrij. Ideaal!