Ontdek heerlijke en makkelijke recepten voor ieder moment. Alle recepten zijn glutenvrijzuivelvrijsojavrij, geraffineerde suikervrij en alcoholvrij. Alle recepten passen binnen het Hashimoto Eliminatiedieet en zijn te filteren op AIP diëten en veel voorkomende Hashimoto-intoleranties en allergieën.

Pasta met artisjokkensaus

Een lekker makkelijke en snelle pasta waarin je de zomer proeft. Ik gebruik zelf vaak de pasta van Rummo, die is gemaakt van rijst en maismeel. Die koop je onder andere bij Jumbo. ⁠

2 porties | 20 minuten + 4 uur weken (of 10 minuten koken)

Ingrediënten

  • 50 gr cashews (4 uur voorgeweekt of 10 min gekookt)
  • 150 – 200 gr glutenvrije pasta
  • 2 tenen knoflook
  • 60 ml olijfolie
  • handje spinazie
  • handje basilicum
  • 200 gr artisjokkenharten uit blik
  • 8 cherry tomaatjes
  • handje pijnboompitten
  • 1 citroen