Tag: koriander

  • Tajine met kip, ui, ingemaakte citroen en olijven

    Tajine met kip, ui, ingemaakte citroen en olijven

    Een ideaal gerecht om te maken als je een dagje thuis bent. Het moet namelijk lang marineren en op het vuur pruttelen, maar zonder dat je zelf echt veel hoeft te doen. Dus je kan verder gewoon aan het werk, alleen af en toe even pauze nemen om te roeren.…

  • Fatteh met rijst en kip

    Fatteh met rijst en kip

    Fatteh is de Midden-Oosterse versie van loaded nachos. Het wordt gemaakt met een basis van geroosterd platbrood (soort chips) met daarover een vulling van vlees en/of groente, yoghurt en tahin. In deze versie heb ik er rijst en kip overheen gedaan en de rijst gevuld met verse kruiden, kikkererwten, doperwten…

  • Sushi met tonijn & bloemkoolrijst

    Sushi met tonijn & bloemkoolrijst

    Sushi! Do I need to say more? Deze sushi is naast lekker ook een echt gezondheidsbommetje. Wat een fijne uitvinding. ✅ Hormoonbalans: In de bloemkool zit DIM, wat helpt bij het balanceren van je oestrogenen. De omega-3 vetzuren uit de verse tonijn en avocado helpen ook bij het reguleren van…

  • Kapsalon – maar dan gezond 

    Kapsalon – maar dan gezond 

    Mijn vriend doet bij het avondeten heel lief mee met mijn dieet. Met als voorwaarde dat hij een kapsalon mocht maken die binnen het dieet past. Nou, daar kon ik wel mee leven! Hierbij zijn creatie. ⁠ ⁠ 2 personen | 45 minuten Print Recept Ingrediënten Bereiden 1. Maak de…

  • Indiase aardappelcurry

    Indiase aardappelcurry

    Deze Indiase aardappelcurry is een van de lekkerste curry’s die ik ooit heb gegeten! Punjabi dum aloo (Hashimoto versie). Echt verslavend. Je moet er wel even een ritje naar een Aziatische of Indiase supermarkt voor maken, maar geloof me, het is het meer dan waard. En als je eenmaal alles…

  • Indiase varkenscurry

    Indiase varkenscurry

    De Indiase keuken leent zich perfect voor diëten zonder gluten, zuivel, soja en suiker. Deze smaakvolle curry is daarop geen uitzondering. In plaats van rijst serveerde ik hem met quinoa. Als je niet tegen quinoa kunt, is rijst een goede vervanger. Erbij serveer ik een verfrissende komkommerraita (yoghurt saus), voor…

  • Gegrilde meloen met groene linzen⁠⁠

    Gegrilde meloen met groene linzen⁠⁠

    Dit gerecht heeft fruit in de hoofdrol. Zeker in de zomer wordt ik daar altijd heel blij van. Om het extra zomers te maken grilde wij de meloen op de BBQ, maar gewoon in de pan kan natuurlijk ook. ⁠ De groene linzen in dit gerecht zijn een goede bron…

  • Chili con carne met paprika en ananassalsa⁠ 

    Chili con carne met paprika en ananassalsa⁠ 

    Heerlijke doordeweekse maaltijd

  • Homemade falafel

    Homemade falafel

    Maak zelf de lekkerste falafel die helemaal glutenvrij is!